وصفة رائعة للخمنيوت كوتاج وزيتون سيضفي المزيد على وجبة العشاء العائلية. لن تصدقوا طراوة ولذة هذه اللخمنيوت، والتي المركب السري فيها هو الكوتج المحبوب
1. نضع الزيتون بين ورق ماصٍ للزيت ونجففه قدر الإمكان.
نضع في وعاء خلّاط مع عصا خلّاط الطحين والخمير ونخلط جيدًا بواسطة ملعقة. نضيف الزيت، البيضة، السكر، الملح، الكوتاج و½ كأس مياه ونبدأ بالعجن. نضيف باقي المياه تدريجيًا حسب الحاجة – الهدف هو الحصول على عجينة موحدة وطرية، ولكن لاصقة قليلًا. نعجن لمدة 7 دقائق، نضيف الزيتون ونعجن لمدة دقيقتين إضافيتين، حتى تصبح جميع المواد متجانسة في العجين. نغطي وعاء الخلّاط بواسطة منشفة حتى يتضاعف حجمها.
2. نسخن الفرن على درجة حرارة 190.
3. نقسم العجين لـ 13 كرة متساوية (إذا قمتم بوزنها، على كل كرة أن تزن 90 غرام) ونضع على قالبين خبيز مبطنين بورق خبيز. حافظوا على أبعاد كبيرة، ستنتفخ اللخمنيوتات كثيرة. نغطي بنايلون لاصق ونتركها تنتفخ حتى يتضاعف حجمها.
4. ندهن بفرشاة اللخمنيوت بلطف بواسطة صفار البيض ونرش فوقها السمسم. نخبز لمدة 20-15 دقيقة، حتى تنتفخ اللخمنيوت ويصبح لونها ذهبي.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية