كبّة لبنية

مكوّنات:

• نصف كيلو برغل ناعم
• مياه ساخنة (1.5 كؤوس تقريبًا)
• 1 ملعقة كبيرة بهار كبة، إن لم يكن بحوزتنا يمكن إضافة:
• ملعقة صغيرة هيل، فلفل أسود، كمون، نعنع مجفف، ريحان مجفف، أوريغانو مجفف
• ملعقة صغيرة ملح
• 1 كأس طحين
• مياه حسب الحاجة
• نصف كأس كزبرة مفرومة ناعم
• لحشوة الكبّة:
• 1 كأس زيت زيتون
• 250 غرام لحمة مطحونة
• 2 بصل متوسط مفروم ناعم
• كأس كزبرة مفرومة ناعم
• بهارات للحمة:
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ملح (حسب الطعم)
• 1 ملعقة صغيرة خلطة بهار "بهارات"
• لليوغورت:
• 0.750 ليتر يوغورت تنوڤـا %4 أو %6.5
• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الطعم)
• 2 كؤوس مياه
• 1 ملعقة كبيرة كورنلفور مذاب في نصف كأس مياه
• 1 ملعقة صغيرة كمون