وصفة جديدة لتحضير الشيشبرك المحشو بالفلافل.
ننقع الحمص في الماء طوال الليل.
نصفي ونطحن جميع المكونات في مطحنة الخبز أو محضر الطعام (بدون الملح والتوابل وصودا الخبز)
نطحنهم بكميات قليلة حتى يتم الحصول على عجينة فلافل مطحونة جيدًا.
يضاف الملح والبهارت وصودا الخبز / أو البيكنج بودر والكمون ونخلط.
نفرد عجين الفطير ونكوّن دوائر صغيرة.
نملأ كل دائرة بخليط الفلافل ونغلقها على شكل نصف دائرة. ثم نلصق الحواف ببعضها البعض وبالتالي يتم الحصول على شكل شيش كباب.
نواصل في نفس العملية حتى تنفذ الكمية.
يُقلى الشيش كباب في زيت ساخن وعميق حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ويوضع جانباً.
تحضير صلصة زبادي اليوغورت:
نخلط الزبادي مع الحمص وعصير الليمون والملح وضعيها في وعاء وضعي فلافل شيش كباب فوقها.
نرش الكثير من الكزبرة والقليل من الفلفل الأحمر.
صحة وعافية
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية