لن تنسوا هذه الأصناف من الأجبان! نقدّم لكم وصفة شهية لبوريكس مميز
نخلط في وعاء كبير الأجبان (جبنة "كنعان"، الجبنة الصفراء المبشورة، الجبنة البلغارية)، الفلفل الأسود، مسحوق الثوم والبيضة.
نوزّع أوراق عجينة الفيلو على سطح العمل حيث يكون الجانب الأقل عرضًا باتجاهكم ونضع فوقهم ورقة أخرى من أوراق عجينة الفيلو، كي نحصل على مستطيل طويل الشكل.
ندهن أوراق عجينة الفيلو بالقليل من زيت الزيتون أو بواسطة مرشّ الزيت.
نضع فوق ورقتي عجينة الفيلو ورقتين إضافيتين، وندهنهم أيضًا بالقليل من زيت الزيتون.
نضع نصف كميّة خلطة الأجبان (الحشوة) في أسفل المستطيل الطويل لعجينة الفيلو، بالجهة اليمنى. نلفّ العجينة على شكل مثلّث.
نكرّر العملية مع الكميّة المتبقّية من الحشوة وأوراق عجينة الفيلو، ونضع وحدَتي البوريكس الكبيرتين في قالب فرن كنّا قد وضعنا في قاعدته ورق خبيز.
ندهن البوريكس بالبيضة المخفوقة، نوزّع عليهم كميّة وافرة من السمسم ومن ثمّ القليل من الملح الخشن.
ندخل القالب إلى الفرن لمدة 25-35 دقيقة حتى يصبح لون البوريكس ذهبيًّا.
صحّة وعافية
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية