حلوى البقلاوة داخل كؤوس مع كريمة الجبنة المخفوقة
1. نخلط داخل وعاء متوسط الحجم شعيرية الكنافة (كدايف) مع زبدة مُذابة و3 ملاعق كبيرة سكر.
2. نضع في قاعدة قالب الفرن ورق خبيز ونوزع عليه شعيرية الكنافة وندخل القالب إلى الفرن لمدّة 25-35 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا. يفضّل خلط شعيرية الكنافة بين الحين والآخر حتى نحصل على خليط متجانس. نترك الكنافة جانبًا.
3. نخفق في وعاء الخلاط القشدة الحلوة "شمينت متوكاه" مع 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم حتى نحصل على كريمة مخفوقة ناعمة القوام ومتجانسة.
4. نضيف الجبنة ونستمر بالخفق لمدّة دقيقة إضافيّة حتى تختلط الجبنة مع الكريمة بشكل جيّد.
5. نحمّص الفستق الحلبي قليلاً داخل مقلاة ونطحنهم جيّدًا.
6. لتحضير شراب السكر: نغلي معًا جميع المقادير حتى يذوب السكر بشكل تام ونتركه جانبًا حتى يبرد.
7. لتركيب الكؤوس: نضع في قاعدة كؤوس شفافة طبقة شعيرية الكنافة، ومن ثم طبقة من موس الجبنة وطبقة رقيقة من الفستق الحلبي المحمّص والمطحون.
8. نكرّر ترتيب الطبقات حتى حافة الكأس، ونزيّن الكأس بكريمة الجبنة وشراب السكر (القطِر).
صحّة وعافية
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية