ابتكرنا صلصة الپيستو من جديد! نقدم لكم صيغتنا المحسنة من الباستا الخضراء: صلصة پيستو يتم تحضيرها من زوكيني مع الشمينت، نقدمهم معًا بإضافة جبنة بارميزان
1. نبرش البارمزان عند الجزء الرفيع من المبرشة.
2. نحمص الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبيًا ونترك ليبرد.
3. نزيل أطراف الزوكيني ونقطعها إلى مكعبات بحجم 1 سم. ننقل إلى وعاء جهاز تحضير الطعام أو خلّاط طعام.
4. نضيف إلى وعاء جهاز تحضير الطعام أعشاب التتبيل، ثوم، زيت زيتون، ملح، فلفل. انتبهوا إلى أنه بهذه المرحلة لا نضيف البارمزان والصنوبر.
5. نطحن بخفقات حتى ينتج پيستو بقوام حبيبات رقيقة.
6. نشيف البارمزان وغالبية الصنوبر (نترك قسم للتقديم) ونطحن بخفقات مرّة أخرى فقط حتى نفرم الصنوبر. نحفظ في البرّاد حتى يحين وقت تحضير الباستا.
7. نسخن بقدر كبير مع الكثير من المياه ونضيف الملح. نطبخ الباستا بحسب تعليمات الشركة المنتِجة.
8. في هذه الأثناء نضع الباستا في قدر واسع ومنخفض ونضيف "الشمينت" للطبخ. نتركها حتى تغلي ونتذوق التتبيل. نملح ونضيف الفلفل بحسب الخيار الشخصي.
9. عندما تصبح الباستا جاهزة ننقلها إلى الصلصة ونطبخهم معًا لمدة 3-2 دقائق.
10. ننقل إلى صحن، نبرش فوقها البارمزان بواسطة مقشرة (أو نبرش بواسطة الجزء الرفيع من المبرشة) ونزين بالصنوبر وبرش الليمون.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية