وجبة خفيفة رائعة وسهلة التحضير. الدمج بين الجبنة الساخنة والذرة سيسحر الأولاد والبالغين أيضًا..
نذيب الزبدة داخل طنجرة صغيرة ونضيف إليها الملح، الفلفل والقليل من جوزة الطيب المطحون.
نضيف الطحين ونخلط المقادير معًا لمدّة دقيقة تقريبًا حتى نحصل على خليط متماسك.
نضيف الحليب دفعةً واحدة مع الاستمرار في التحريك بسرعة بواسطة خفاقة، ونترك المقادير على نار متوسطة لمدّة 7 دقائق تقريبًا حتى يتكثّف الخليط. نرفع الطنجرة عن النار ونتركها جانبًا حتى تبرد.
نضيف فتات الجبنة، حبوب الذرة والبقسماط ونخلط المقادير.
نبلّل اليدين بالماء ونكوّن كرات من الخليط بقطر 3 سم تقريبًا، نضع الكرات داخل قالب وندخل القالب إلى الثلاجة لمدّة ساعة تقريبًا.
نسخّن الزيت داخل طنجرة عميقة على نار متوسّطة – مرتفعة (180 درجة للمقلاة الكهربائيّة).
نغمس الكرات في البيض المخفوق، ومن ثمّ بالبقسماط (فتات الخبز) ونقليها لمدّة 2-3 دقائق تقريبًا حتى تصبح الكرات ذهبيّة اللون.
نرفع الكرات بواسطة ملعقة مسطّحة كبيرة مثقوبة ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.
نقدّم الكرات ساخنة ونغرز في كل واحدة مسواك (عود).
صحّة وعافية
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية