قطع صغيرة من بوريكس الأجبان للأولاد الذين يحبّون البوريكس.. وصفة ملائمة للكبار أيضًا
نسخّن الفرن على درجة حرارة 190 مئويّة، بوضعيّة توربو.
لتحضير الحشوة: نضع داخل وعاء كبير الأجبان: الكوتج، نفتتت جبنة فيتا الماعز، وفتات الموتزاريلا. نضيف القليل من الفلفل، ومن ثم البيضة ونخلط المقادير معًا بشكل جيّد حتى نحصل على خلطة متجانسة.
نفرد العجينة الورقيّة على سطح العمل ونقسمها طوليًا إلى قطعتين، لنحصل على مستطيلين متساويين.
نضع في وسط كل مستطيل منهما كمية من حشوة الأجبان على شكل خط على طول العجينة.
لإغلاق العجينة، نضع طرفًا واحدًا منها فوق الحشوة، والطرف الثاني نغلق فيها العجينة حيث تكون فتحة العجينة من أعلى.
نكرّر العمليّة مع قطعة العجينة الثانية.
نقطّع العجينة إلى مربعّات، حتى نحصل على 24 قطعة من البوريكس.
نسخّن الفرن على درجة حرارة 190 مئويّة، بوضعيّة توربو.
لتحضير الحشوة: نضع داخل وعاء كبير الأجبان: الكوتج، نفتتت جبنة فيتا الماعز، وفتات الموتزاريلا. نضيف القليل من الفلفل، ومن ثم البيضة ونخلط المقادير معًا بشكل جيّد حتى نحصل على خلطة متجانسة.
نفرد العجينة الورقيّة على سطح العمل ونقسمها طوليًا إلى قطعتين، لنحصل على مستطيلين متساويين.
نضع في وسط كل مستطيل منهما كمية من حشوة الأجبان على شكل خط على طول العجينة.
لإغلاق العجينة، نضع طرفًا واحدًا منها فوق الحشوة، والطرف الثاني نغلق فيها العجينة حيث تكون فتحة العجينة من أعلى.
نكرّر العمليّة مع قطعة العجينة الثانية.
نقطّع العجينة إلى مربعّات، حتى نحصل على 24 قطعة من البوريكس.
نضع قطع البوريكس داخل قالب فرن كنا قد وضعنا في قاعدته ورق زبدة (ورق خبيز)، ندهن قطع البوريكس بالبيضة ومن ثمّ نوزّع فوقها القليل من السمسم.
ندخل القالب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا.
نخرج البوريكس من الفرن، نضع القالب جانبًا حتى يبرد قليلًا ومن ثمّ نقوم بتقديم قطع البوريكس.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية