فطائر الخبز الكلاسيكية بالثوم مع الجبنة البيضاء.. وصفة ضرورية لمحبي الفطائر مع فتات البارميزان
نسخّن الفرن لدرجة حرارة 200 مئويّة، ونضع في قاعدة قالب الفرن ورق خبيز.
نضع مقادير العجينة داخل وعاء الخلاط مع أداة العَجن II، ونخلط المقادير لمدّة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
ننقل العجينة على سطح عمل قمنا برشّه بالقليل من الطحين. نقطّع العجينة إلى دوائر بوزن 50 غرامًا تقريبًا لكل دائرة.
نرقّ جميع كرات العجين ونطويها، ونلفّها على شكل قطع طويلة لولبيّة مجدّلة.
نضع قطع العجين المجدّلة داخل قالب الفرن، على ورق الخبيز.
ندخل القالب إلى الفرن حتى تصبح ذهبيّة اللون، نخرج القالب من الفرن وندهنهم بزيت الزيتون مع أعشاب التتبيل والثوم المهروس.
نوزّع فتات البارميزان (بارميجيانو ريجيانو) على فطائر الخبز ونعيدها إلى الفرن لمدّة 5 دقائق إضافيّة حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبيّة اللون.
صحّة وعافية!
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية