حوّلنا بوريكس الفقع المفضل إلى شكل حلزوني! إليكم وصفة لعجينة الجبنة والفقع، البصل والفقع، ملائمة لوجبة العشاء وستنال إعجابكم
نسخّن مقلاة كبيرة على نار متوسّطة، نفرم البصل ونقلّبه داخلها حتى يصبح لونه ذهبيًّا، نضيف الثوم والفقع المفروم ونستمر بالطهي. بعد التخلّص من السوائل، نغسل أوراق السبانخ نفرمها ونضيفها إلى الخليط. نخلط المقادير حتى تصبح السبانخ ليّنة. نترك الخليط جانبًا حتى يبرد ومن ثمّ نضيف جبنة "كنعان" والملح. نخلط المقادير جيّدًا حتى نحصل على خليط متجانس. نفرد العجينة الورقيّة، وندهن طبقة متجانسة من الحشوة، ونبرمها على شكل أسطوانة طويلة. نلفّ أسطوانة العجين بنايلون لاصق ونضعها في التجميد لمدّة 30 دقيقة. نخرج العجينة من التجميد بعد أن تبرد ونقسّمها إلى دوائر بقطر 5 سم.
نضع دوائر العجينة التي على شكل حلزونة داخل قالب فرن، مع الحفاظ على مسافة بين واحدة وأخرى. ندهن الدوائر ببيضة مخفوقة، وندخل القالب إلى فرن قمنا بتسخينه مسبّقًا على درجة 190 مئويّة لمدّة 35 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيًّا.
صحّة وعافية!
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية