زنابق لزانيا محشية بأجبان، بصلصة شمينت للطبخ .
1. نملأ قدر كبير بالماء، نضيف ملعقة صغيرة ملح ونتركها تغلي. نضيف أوراق اللزانيا ونطبخ بحسب تعليمات المصنّع، حتى تصبح طرية. نصفي الأوراق ونجففهم.
2. الحشوة: نذيب الزبدة في مقلاة. نضيف الثوم ونقلي لدقيقة. نضيف الفطر ونقفزه على نار متوسطة 4-5 دقائق، حتى يتحمر لونهم. نزيل من عن النار، ننقل إلى صحن عميق ونتركها تبرد لـ 10 دقائق.
3. نضيف إلى الصحن ما تبقى من مكونات الحشوة ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
4. نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ونزيّت القالب جيدًا.
5. نمدد على سطح عمل نظيف، ورقة لزانيا واحدة، نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في ضلع المستطيل القصير، ونثني ونلفلف إلى شكل رولادة. نضع الورقة الملفوفة منتصبة في القالب، بحيث تكون الجهة الملفوفة إلى الأعلى. بهذه الطريقة نحضر جميع الأوراق ونضعها في القالب بشكل متراص، لكي نحصل على شبه زنبقة.
6. الصلصة: نضع جميع المركبات في صحن عميق ونخلط. نسكبها بلطف على زنابق اللزانيا.
7. نضع على زنابق اللزانيا ورق خبيز، نضع فوقه ورق ألومينيوم ونثبته بحيث نغطي القالب تمامًا. نخبز لـ 30 دقيقة.
8. التحمير: نخرج القالب، نزيل الغطار ونوزع فتات الموزاريلا على زنابق اللزانيا. نعيد إلى الفرن ونخبز لـ 6-8 دقائق إضافية، حتى تحمر الجبنة. نخرج ونقدمها ساخنة.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية