وجبة الكينوا مع الخضار، وجبة صحية ومغذية، سهلة التحضير وتلائم النباتيّين
1. نضع الكينوا مع الماء والملح في طنجرة على نار متوسطة حتى تغلي. نخفض لهب النار ونستمر بطهي الكينوا حتى تصبح ليّنة وتنضج. نصفّي الكينوا من الماء ونضعها جانبًا.
2. خلال طهي الكينوا، نسخّن في مقلاة كبيرة زيت الزيتون على نار متوسّطة. نقلي فيه الثوم لعدّة ثوانٍ ونحذر بألّا نحرقه. نضيف مكعّبات الفلفل الأحمر، حبوب الذرة والجزر المبشور خشنًا، ونستمر في القلي حتى يصبح الفلفل ليّنًا وينضج قليلًا (لمدّة 5 دقائق تقريبًا).
3. نتبّل الكينوا بالكمّون، الأورغانو، الملح والفلفل (حسب الرغبة) ونستمرّ بالتحريك والطهي على النار لمدّة دقيقة إضافيّة.
4. نضيف إلى المقلاة الكينوا والبصل الأخضر ونخلط المواد قليلًا لعدّة ثوانٍ. نرفع المقلاة عن النار ونضع الكينوا في صحن التقديم، ونقدّمها ساخنة.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية