ما الذي حول كعكة الشوكلاطة هذه لمثالية؟ طعم شوكلاطة غني، طرية وهشة، خفيفة وسهلة التحضير ولكن تضم حيل مثيرة بشكل خاص
1.نذوب الشوكلاطة والزبدة في وعاء.
2.نضيف الـﭬانيل، القهوة، الكاكاو والملح ونخلط حتى نحصل على مزيج متجانس.
3.نضيف البيض ونخلط.
4.نضيف لخليط الشوكلاطة، بالتناوب، 3/1 الكمية في كل مرة، نخلط حتى نحصل على كتلة متجانسة وليس أكثر.
5.نصب الى قالب مزيت، نسخن فرن لدرجة حرارة 180 (بينما نترك الخليط في القالب "ليرتاح") ونخبز لمدة تقارب ال30 دقيقة حتى ندخل قشة أسنان لمركز الكعكة ونخرجه مع فتات رطبة. نتركها لتبرد تمامًا.
6.بواسطة سكين نبسط أعلى الكعكة ونزيل القبة.
7.نضع مكونات الكريمة في وعاء خلاط كعك. نخلط يدويًا بواسطة ريشة الخفق (حتى لا نسبب طيران الكاكاو) نوصل ريشة الخفق ونخفق حتى نحصل على كريمة ثابتة.
8.ننقل 2/3 من الكريمة الى كيس تزيين. نقلب الكعكات، نضع واحدة على صحن تقديم ونزين فوق الكعكتان بالكريمة.
9.نضع الكعكة الثانية على الأولى في صحن تقديم وندهن باقي الكريمة حولها. نملس وجه الكريمة على الكعكة. إن توفر معنا الوقت ندخل الكعكة الى الثلاجة لمدة ساعة.
10.نرش مسحوق كاكاو ونقدمها.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية