نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير التحلاية الإيطالية المثالية! بهذه الطريقة ستحضرون كعكة تيراميسو مذهلة بسهولة مع جبنة مسكربونة كريمية بعدة إمكانيات تقديم.
1. نخفق الصفار مع السكر لمدة 6 دقائق تقريبًا، في وعاء عميق وضع في "حمام ماريا"، حتى نحصل على رغوة منفوخة.
2. نخرج الوعاء من "حمام ماريا" ونخفق الصفار مع جبنة المسكربونة حتى نحصل على خليط متماسك.
3. نخفق شمينت الخفق في وعاء منفصل ونطويها إلى داخل الخليط الثاني مع الصفار والمسكربونة.
4. ننقل إلى كيس حلواني وندخل إلى الثلاجة.
5. نبني الوجبة -
6. لتحضير التيراميسو على شكل رولادة:
7. نغط البسكوت في القهوة ومن ثم نضع البسكوت على صينية مبطنة بنايلون لاصق.
8. من المهم أن نضعهم في صف عامودي (الواحدة فوق الأخرى) وبمقابل الصف نضع لصقها صف مرتفع آخر بحيث ينتج لدينا شبه "مستطيل" يشبه أساس الرولادة التي سنلفلفها بعد أن يطرى البسكوت. في كل صف هناك 12 بسكوتة.
9. نغطيها بطبقة أخرى من النايلون اللاصق ونضعها في الثلاجة لـ 4 ساعات.
10. بعد مرور 4 ساعات نزيل النايلون اللاصق العلوي، نرش الكاكاو ونملأها بالكريم – يمكن أن نترك القليل من الكريم لتزيين الكعكة.
11. نلفلف البسكويت بحذر على شكل رولادة بمساعدة النايلون اللاصق أسفلها، نزيل بحذر من الجهتين، ننقلها إلى قالب تقديم ونرش المزيد من الكاكاو.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية