افضل تحلاية ممكن تعملوها... وصفة كعكة البوظة مع الفواكه البرّية
بوظة الفواكه البرية: نضع في القالب النايلون اللاصق. نطحن الفواكه البرية بالخلاط حتى نحصل على هريس متجانس.
نخفق في الخلاط الشمينت، الجبنة والفانيل السائل حتى نحصل على كريم متجانس وجامد. نضيف الروم والحليب المركّز ونحرك بلطف حتى نحصل على خليط متجانس. نضيف هريس الفواكه البرية ونخلطه مع الخليط. نسكبه في القالب، نغطيه ونجمده لمدة نحو ساعة، حتى يجمد قليلًا.
جلي الفواكه البرية:
نضع الجلاتين والماء في وعاء صغير ونتركه لعدة دقائق، حتى يمتص السوائل. في هذه الأثناء نطحن الفواكه البرية في الخلاط حتى نحصل على هريس متجانس. نضع في طنجرة هريس الفواكه البرية والسكر وندعها تغلي (من المهم أن يذوب السكر تمامًا). ننزلها عن الغاز، نضيف الجلاتين ونخلط جيدًا. نبردها حوالي 15 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة. نسكب الجلي على طبقة بوظة الفواكه البرية، نغطيها ونجمدها لنحو ساعة، حتى تجمد.
بوظة الماسكربوني:
نخفق في الخلاط: الشمينت، الجبنة والفانيل السائل حتى نحصل على كريم متجانس وجامد. نضيف الروم والحليب المركز ونخلط بلطف لنحصل على خليط متجانس.
نسكبه على الجلي بطبقة متساوية ونضعها في التجميد.
القاعدة: نغمس البسكويت في الحليب ونرتبه على بوظة الماسكربوني. نغطيها ونضعها في التجميد لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
التزيين والتقديم:
نقلب القالب بحذر في طبق التقديم. نخرج الكعكة من القالب ونزيل الورق اللاصق. نزيّنها بالفواكه ونقدّمها.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية