قطع السلمون مع كريمة البطاطا الحلوة وبشر البرتقال
لتحضير الكريمة:
1. نقشّر البطاطا ونضعها في طنجرة كبيرة من الماء، ونغلي فيها البطاطا حتى تصبح ليّنة جدًا (نصيحة: نغرس سكّينًا بالجزرة، إن غرزت بسلاسة فهذا يدل على أنّها جاهزة).
2. نهرس البطاطا في الخلّاط مع 10 ملل من الكريمة الحلوة من تنوفا و40 ملل من الماء.
لتحضير الصلصة:
1. نقشّر ونفرم ونقطّع البصل والثوم.
2. في مقلاة نضع زيت الزيتون ونقوم بتقليب الثوم والبصل حتى يصبح لون البصل ذهبيًّا.
3. نضيف 100 ملل من الكريمة الحلوة والزعتر البري حتى الغليان، وبعد ذلك نخفض اللهب.
4. نرش بشر ½ حبّة البرتقال فوق الصلصة.
لتحضير السلمون:
1. نضع قطع السلمون في قالب، بعد تتبيلها بشكل خفيف بالملح والفلفل.
2. ندخل السلمون إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا لدرجة حرارة 180 مئوية، لمدّة 15 دقيقة تقريبًا.
طريقة التقديم: نضع كريمة البطاطا في طبق، ومن فوقها قطع السلمون ومن ثمّ نسكب الصلصة.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية