تحضير كعكة جبنة الكريمة الباردة (كعكة الفتات والجبنة) ليس في غاية الصعوبة. إليكم وصفة لكعكة جبنة الكريمة الباردة اللذيذة الملائمة للمناسبات السعيدة.
1. نخلط الطحين والسكر
معًا. نضيف البيض والزبدة ونخلطهم جيّدًا حتى نحصل على عجينة لزجة يسهل العمل بها.
2. نأخذ كرة صغيرة من العجينة ونضعها جانبًا، لتكوين الفتات لطلاء الكعكة.
3. نسطّح ما تبقى من العجينة على قالب مستدير أو مربّع الشكل وندخل القالب إلى فرن بدرجة حرارة 180 مئوية. نضع كرة العجين في قالب آخر وندخل القالب إلى الفرن أيضًا بنفس درجة الحرارة. نخبز قالبَي العجين لمدّة 10 دقائق تقريبًا حتى نحصل على عجينة بلون بنيّ – ذهبيّ ومقرمشة.
4. نضع في وعاء الخلاط القشدة الحلوة للخفق "شمينت متوكاه"، الحليب ومسحوق پودينغ الڤانيل، ونبدأ بخفق المقادير بدرجة خفق متوسّطة حتى نحصل على كريمة مخفوقة ذات شكل مكثّف ومتجانس.
5. نضيف الجبنة ونستمر بعملية الخفق، حتى نحصل على خليط متجانس.
6. نسكب خليط الكريمة المخفوقة فوق قاعدة الكعكة (الموجودة في القالب الأوّل) ونفتّت فوقها العجينة المخبوزة الموجودة في القالب الثاني.
7. نضع قالب الكعكة في الثلاجة لعدّة ساعات، ونقدّمها إلى جانب الفواكه البريّة.
صحّة وهنا!
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية