طوّرنا كعكة الجبنة المخبوزة المفضّلة، وقمنا بتحسين مذاقها، وذلك بإضافة زبدة الفستق السوداني وكريمة الشوكولاطة.
1. نسخّن الفرن بدرجة حرارة 160 مئويّة، ونضع ورق خبيز في قاعدة القالب.
2. لتحضير قاعدة الكعكة: نطحن في الخلاط البسكويت حتى نحصل على فتات بسكويت ناعم جدًا. نخلط فتات البسكويت مع الزبدة حتى نحصل على خليط متجانس ونسكبه في قاعدة القالب. نسطّح قاعدة الكعكة حتى نحصل على طبقة دقيقة ومتجانسة من خليط البسكويت والزبدة. نضع القالب في الثلاجة.
3. لتحضير طبقة كريمة الشوكولاطة: نُذيب الشوكولاطة مع القشدة "شمينت". نتركها جانبًا حتى تبرد ونسكبها فوق قاعدة الكعكة.
4. لتحضير خليط الجبنة وزبدة الفستق السوداني: نخفق داخل وعاء كبير الأجبان، القشدة "شمينت"، السكر، سكر الڤانيل وزبدة الفستق السوداني. نضيف البيض تدريجيًا خلال الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
5. نسكب الخليط بحذر فوق قاعدة الكعكة وندخل القالب إلى الفرن لمدّة 65-75 دقيقة تقريبًا، أو حتى تتماسك الكعكة من الأطراف وتبقى رخوة قليلًا في مركزها. نترك القالب جانبًا بدرجة حرارة الغرفة إلى أن تبرد الكعكة قليلًا.
6. لتحضير طلاء الكعكة: نُذيب الشوكولاطة والقشدة "شمينت" ونخلطهم جيّدًا حتى نحصل على كريمة متجانسة وناعمة الملمس. نسكب الخليط فوق الكعكة. نضع الكعكة في الثلاجة لمدّة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
صحّة وهنا!
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية