* كعكة اسفنجيّة من شأنها أن تحلّي عطلة نهاية الأسبوع الخاصة بكم! نقدّم لكم وصفة رائعة لكعكة اسنفجيّة مع القشدة وشاي "إرل غري"، تناسب فنجان القهوة الصباحيّة
1. نسخّن الفرن بدرجة
حرارة 160 مئويّة؛ وندهن بالزبدة قالبَي الـ"إنچلش كيك" جيّدًا.
2. نضع جميع المقادير الجافّة داخل وعاء خلاط متوسّط الحجم (لا يشمل السكر)، ونخلطهم جيّدًا.
3. نضع داخل وعاء آخر البيض والسكر ونخفقهم بواسطة خفّاقة يدويّة حتى نحصل على خليط بقوام متجانس خالٍ من حبيبات السكر. نضيف باقي المقادير الرطبة (لا يشمل المربّى) ونستمر بالخفق جيّدًا.
4. نضيف خليط المقادير الجافّة فوق خليط المقادير الرطبة ونخلطهم جيّدًا حتى نحصل على خليط متجانس (يجب الامتناع من الخلط الزائد).
5. نضع في أسفل القالب طبقة من المربّى ونسكب فوقها الخليط.
6. نرشّ السكر البنّي على سطح خليط الكعكة وندخلها إلى الفرن لمدّة 40-60 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًّا. نغرز نكاشة أسنان خشبيّة (مسواك) داخل الكعكة، فإن لم تعلق بها العجينة نتأكّد بذلك من جاهزيّتها.
صحّة وهنا
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية