وجبة شهيّة ومغذّية، تحتوي على عدّة عناصر غذاء متنوّعة. يمكنكم مفاجأة العائلة والأصدقاء بطبق شهي لوجبة غداء سيسعدون بتناولها حول مائدة الطعام.
نسلق/نطهو بدايةً البطاطا داخل الماء المغلي مع القليل من الملح إلى أن تصبح طريّة. نهرس البطاطا جيّدًا ونضيف الزبدة، وعندما يصبح هريس البطاطا أملس وغير طريّ بعد، نضيف ربع كأس الحليب الساخن تدريجيًّا، ونخلط الحليب جيّدًا ومن ثم نترك البطاطا المهروسة (پوريه) جانبًا.
لتحضير اللحمة:
نضع داخل مقلاة وعلى لهب نار عالية: زيت الكانولا، اللحمة المفرومة، البصل، الثوم والتوابل ونخلط المقادير جيّدًا لمدّة 7 دقائق تقريبًا أو حتى تستوي اللحمة. نضيف الصنوبر المحمّص ونخلط المقادير قليلًا.
لتحضير الباذنجان:
نوزّع القليل من الملح على مكعّبات الباذنجان ونقليها بزيت عميق حتى يصبح لون مكعّبات الباذنجان ذهبيًّا. نضع مكعّبات الباذنجان المقليّة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الفائض.
لتركيب طبقات الوجبة:
نضع داخل وعاء زجاجي مقاوم للحرارة "پايركس" أو قالب فرن متوسّط الحجم طبقة الباذنجان ومن ثمّ نضع فوقها طبقة اللحمة وبعدها نضع طبقة البطاطا المهروسة (پوريه) وفي النهاية نوزّع فوقها فتات جبنة غاودا.
ندخل الوعاء الزجاجي أو قالب الفرن إلى فرن قمنا بتسخينه مسبّقًا بدرجة حرارة 180 مئويّة لمدّة 40 دقيقة تقريبًا أو إلى أن يصبح لون طبقة الجبنة ذهبيًّا.
صحّة وهنا
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية