بيتزا شهية - دمج الشمينيت والبرميزان والكراث المكرمل والموزاريلا والتشيلي والأعشاب الطازجة الذي يضيف طعمًا رائعًا للبيتزا.
1. تحضير العجينة: في الخلاط مع خطاف العجن ضع الطحين والخميرة وملعقة صغيرة من الملح والسكر و 4 معالق كبيرة من زيت الزيتون والماء. نضع جميع المكونات لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة.
2. توضع العجينة في وعاء مدهون ومغطى حتى تنضج لمدة ساعة تقريبًا، ويوصى بتحضير العجينة في الليلة السابقة وتركها لتنتفخ في الثلاجة في وعاء مغطى طوال الليل.
3. طريقة تحضير الكراث: نسخن 3 معالق كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة، نضيف حلقات الكراث، ربع ملعقة صغيرة ملح وربع فلفل أسود ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون على نار هادئة.
4. طريقة تحضير الصلصة: نضع في الوعاء، نخلط شمينيت الطبخ مع رقائق البرميزان وجوزة الطيب وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة صغيرة من الملح.
5. ننقل العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الطحين ونرقها حتى تصبح البيتسا كبيرة رفيعة، ننقلها إلى صينية للخبز ونفركها لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
6. باستخدام الأصابع، نفرد العجين إلى الأطراف. تُدهن صلصة الكريمة فوق العجينة وتُرش برقائق الموزاريلا. نزينها بحلقات الكراث ونخبزها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
نقدمها مزينة بأوراق الزعتر الطازج وحلقات الفلفل الحار.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية