وصفة سهلة لمعكرونة بصلصة الشمينت باضافة القرنبيط المشوي.
1. نسخن الفرن لـ 200 درجة مئوية ونبطن قالبان فرن بورق خبيز.
2. نرتب زهور القرنبيط في قالب واحد، بطبقة متساوية، ونمرر فوقها بالفرشاة زيت زيتون. نبهر بالقليل من الملح.
3. نخبز لـ 10 دقائق، حتى يصبح لون القرنبيط ذهبي. نخرجها ونضعها لتبرد. نخفف من درجة الحرارة لـ 160 درجة مئوية.
4. نوزع اللوز في القالب الثاني. ندخل إلى الفرن ونحمص لـ 5 دقائق، حتى يصبح لونها ذهبي.
5. نطبخ المعكرونة بحسب توجيهات المصنّع ونصفيها.
6. نذيب الزبدة في مقلاة كبيرة، نضيف الثوم ونقلي لدقيقة. نسكب في مقلاة الشمينت و¾ تقريبًا من كمية جبنة المانشيـچو، نتركها حتى تغلي ونطبخ لـ 2-3 دقائق، على نار عالية، حتى تتقلص الصلصة قليلًا. نضيف المعكرونة وزهور القرنبيط، نخلط ونتركها حتى تغلي مرة أخرى، نبهر بالملح، الفلفل وجوزة الطيب.
7. ننقل المعكرونة إلى صحن تقديم. نوزع فوقها اللوز المحمص وباقي جبنة المانشيچو. نزين بالعيريت المفرومة. نقدم.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية