طبق حلوى مناسب لشهر رمضان المبارك بطريقة تقديم مختلفة ومميزة
لتحضير الطبقة الأولى: نضع داخل طنجرة على نار متوسّطة جميع المقادير باستثناء ماء الورد. نخلط المقادير حتى يصبح القوام كثيفًا (لمدّة 1-2 دقيقة/دقائق تقريبًا).
نضيف ماء الورد ونرفع الطنجرة عن النّار.
نحضر قالب مستدير الشكل بقطر 24 سم. ومن أجل الحصول على شكل هلال، نضع داخل القالب صحنًا صغيرًا بشكل مقلوب، ومن ثمّ نسكب الخليط.
نضع القالب جانبًا حتى يتماسك الخليط (يمكن وضع القالب في الثلاجة، أيضًا).
لتحضير الطبقة الثانية: نضع داخل طنجرة صغيرة جميع مقادير الطبقة الثانية باستثناء ماء الورد.
نخلط جميع المقادير على نار عالية حتى نحصل على خليط ذي قوام كثيف.
نضيف ماء الورد ونخلط المقادير قليلًا ونرفع الطنجرة عن النار.
نسكب الخليط فوق الطبقة الأولى، ونضع القالب في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل، حتى تتماسك الطبقتين.
لتحضير الطبقة الثالثة: نضع في وعاء الخلاط القشدة الحلوة (شمينت متوكاه) مع البودينغ، ونخفقهما بشكل سريع حتى نحصل على كريمة متماسكة يمكن وضعها في كيس لتزيين الكعك. للتأكد من تماسك الكريمة المخفوقة نقلب الوعاء ونتأكّد من عدم سقوط الكريمة.
نزيّن الكريمة المخفوقة فوق الطبقتين بالشّكل الذي نحبّه.
نزيّن الكعكة بالشكل الذي نرغبه ونقدّم الحلوى باردة.
صحّة وعافية
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية