وصفة سهلة ومميزة لتحضير الكاب كيكس في البيت.
نسخن الفرن على حرارة 170 درجة. ينخل الطحين ومسحوق الخبيز والكاكاو في وعاء كبير ويضاف السكر والملح ويخلط.
نصنع ثقبًا كبيرًا في وسط الخليط، ونسكب الزيت والبيض وخلاصة الـﭭـانيلا ونقلّب الخليط حتى يصبح كثيف.
نضيف الماء المغلي تدريجيًا إلى الوعاء أثناء الخفق حتى نحصل على طبقة ناعمة ورقيقة نسبيًا.
نقسّم المزيج لعدة قوالب صغيرة مغطاة بورق خبيز من ثمّ نخبزه لمدة 20 دقيقة تقريبًا من ثمّ نخرجه، ونثقبه بعود أسنان حتّى نتأكّد أنّ الكب كيك جاف.
نصنع ثقبًا كبيرًا في وسط كل كب كيك بملعقة، نملأ الكاب كيك بحبيبات السكر الملونة، نغطيها بقليل من فتات الكاب كيك المفرغة ونضغط برفق.
للتزين:
تُخفق كريمة مع السكر ومسحوق ﭘـودنغ الـﭭـانيلا للحصول على كريمة مخفوقة متماسكة، ثم ننقل إلى كيس التزيين مع رأس مسنن ونوزع كمية بسيطة من الكريمة على كل كب كيك.
نحتفظ بالكب كيك في صندوق محكم الإغلاق في الثلاجة، ونرش حبيبات السكر الملونة فوقها قبل التقديم.
صحة وعافية :)
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية