يمكننا تقديم الصفيحة إلى جانب الوجبة الرئيسية أو كمقبلات للمناسبات
لتحضير العجينة:
نضع في وعاء الخلاط الطحين، الملح، العسل، الخميرة وزيت الزيتون ونخلطهم يدويًا بعض الشيء أو مع أداة العجن II.
نسخّن الحليب والقشدة "شمينت" ونضيف الخليط تدريجيًّا إلى العجينة ونستمر بالعجن لمدّة 10 دقائق تقريبًا حتى نحصل على عجينة ناعمة القوام وغير لاصقة.
ندهن بعدها العجينة بزيت كانولا، نغطّيها ونتركها جانبًا في مكان دافئ لمدّة 45 دقيقة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها.
لتحضير الحشوة:
نخلط داخل وعاء جميع مقادير الحشوة.
نقطّع العجينة إلى 5 قطع على شكل دائري ونتركها جانبًا لمدّة 10 دقائق.
نرقّ بعدها قطع العجين حتى نحصل على عجينة مستطيلة الشكل.
ننقل العجينة إلى قالب كنّا قد وضعنا بداخله ورق خبيز (نضع شريحتين من العجينة المستطيلة الشكل في القالب).
نضيف كمية وافرة من الحشوة فوق العجينة ونرصّها جيّدًا.
ندخل القالب إلى فرن كنّا قد سخّناه مسبقًا على درجة حرارة 250 مئويّة أو أكثر.
نضع القالب بدايةً في الطبقة السفلى من الفرن لمدّة 5-10 دقائق حتى يتحمّر أسفل العجينة ومن ثمّ ننقل القالب إلى الطبقة العُليا من الفرن ونتركها لمدّة 5-7 دقائق إضافيّة.
نضع الصفيحة في طبق التقديم، نقدّم الوصفة ساخنة.
صحّة وعافية
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية