وجبة لحوم شهيّة جدًا سهلة وسريعة التحضير. فاجئوا الأهل والأصدقاء بطبق شيش طاووق مميّز أشبه بالأطباق الدجاج الشهيّة المقدّمة في المطاعم.
نضع داخل وعاء عميق جميع مقادير المارينادا (سائل النقع المُمَلّح) ونخلطهم جيّدًا.
ننقع مكعّبات صدر الدجاج داخل المارينادا؛ نغطّي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدّة 4 ساعات على الأقل أو لمدّة ليلة كاملة.
نخرج الوعاء من الثلاجة ونحاول التخلّص من بقايا سائل المارينادا الملتصق بقطع مكعّبات صدر الدجاج.
نحضر أسياخ خشبيّة للشّي، ونغرزها بمكعّبات صدر الدجاج (كأسياخ الدجاج). نحضر شوّاية (مقلاة مع خطوط مُعدّة للغريل) ونضع فيها الزبدة.
ننتظر حتى تسخن الشوّاية وتبدأ الزبدة بالذوبان؛ عندها نضيف أسياخ الدجاج حتى درجة الشّي، حتى يصبح لون الدجاج مائلًا ما بين البني إلى الذهبي.
في الوقت ذاته نبدأ بتحضير صلصة اليوغورت.
نضيف إلى الخلّاط المازج (بلندر) جميع مقادير الصلصة ما عدا الملح. نذوق طعم الصلصة ونضيف الملح بحسب الحاجة والرغبة.
ندهن الصلصة داخل فطيرة الخبز "لحمنياه" أو لفّة الخبز ونرتّب فوقها مكعّبات صدر الدجاج. يمكننا تقديم اللّفة أو فطيرة الخبز إلى جانب البطاطا المقليّة (تشيپس).
صحّة وهنا
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية