رول كوسى محشي باللحم مع يوغورت تنوڤـا
نحضر الحشوة:
نضع زيت كانولا في المقلاة، نضيف البصل ونخلط لعدة ثواني.
نضيف اللحم والبهار ونحرك لعدة دقائق حتى يجهز اللحم.
لتحضير الكوسى:
بواسطة قشارة نصنع شرائح رفيعة من الكوسى، نقليها قليلًا، نصنع حلقة من كل شريحة ونرتبها في PYREX أو قالب ألومنيوم.
في وسط الحلقة نضيف حشوة اللحم، نضيف 1 كأس مياه إلى القالب وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تطرى الكوسى وتقل المياه.
في تلك الأثناء وبينما نضع الكوسى في الفرن، نحضر اليوغورت:
في بلندر نضيف اليوغورت، الكورن فلور والمياه ونخلط لعدة ثواني.
ننقل بواسطة مصفاة إلى طنجرة طبيخ.
نضيف الملح، مرق الدجاج ونطبخ على نار متوسطة ونحرك كل الوقت حتى يبدأ اليوغورت بالغليان.
نطفئ النار وننقل اليوغورت إلى قالب الكوسى.
نستمر بالطبخ في الفرن لـ 15 دقيقة.
نخرج القالب.
في مقلاة صغيرة نسخن القليل من زيت الكانولا ونضيف فصين ثوم مهروس.
نترك الثوم يقلي لعدة ثواني ومن ثم نسكب الزيت مع الثوم فوق قالب الكوسى، نرش النعنع الجاف.
صحة J
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية