طبق شهي من البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة وشرائح الجبنة
نغسل حبّات البطاطا ونقسّمها إلى أرباع من دون التخلّص من القشرة. نسلقها لمدّة 30 دقيقة حتى تستوي (نغرز فيها شوكة للتأكد من ذلك).
نقشّر البطاطا ونضعها داخل وعاء.
نضيف ملعقة صغيرة ملح مع نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة) وملعقة كبيرة شوربة الدجاج. نهرس البطاطا جيّدًا لنحصل على بطاطا بيريه ونتركها جانبًا.
لتحضير طبقة اللحمة: نسخّن داخل مقلاة لمدّة نصف دقيقة نصف ملعقة زيت كانولا ومن ثمّ نضيف البصل.
نحرّك البصل لمدّة دقيقة ومن ثم نضيف اللحمة مع التوابل (ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كمّون وملعقة كبيرة بهارات) مع الاستمرار في التحريك حتى تستوي اللحمة.
نضيف الصنوبر المحمّص. نخفض لهب النار، نغطي المقلاة ونستمر بالطهي لمدّة 5 دقائق.
نرفع المقلاة عن النار ونترك اللحمة جانبًا حتى تبرد.
نضع داخل قالب فرن كبير نصف كميّة العجينة الورقيّة (يجب مدّ العجينة على كافة قاعدة القالب)، نضيف طبقة اللحمة.
نضع فوق طبقة اللحمة طبقة البطاطا المهروسة (بيريه). يجب مدّ طبقة البطاطا المهروسة (بيريه) بشكل متجانس.
نوزّع شرائح جبنة الموتزاريلا فوق طبقة البطاطا المهروسة (بيريه).
نغطي الجبنة بطبقة إضافيّة من العجينة الورقيّة (نمدّها بواسطة اليدين).
ندهن وجه العجينة بزيت كانولا. نوزّع على العجينة القليل من السمسم/القزحة (حسب الرغبة).
ندخل القالب إلى فرن كنّا قد سخّناه مسبّقًا على درجة حرارة 200 مئويّة لمدّة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
صحّة وعافية
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية