فاجئوا أحباءكم والضيوف بطبق مبتكر ومميز على شكل أصداف من عجينة الفيلو المحشوة بالجبنة البلغارية
نقطّع العجينة بواسطة أداة لتقطيع البسكويت (قطّاعة) على شكل وردة أو دائرة بحجم 10-15 سم.
نضع 6 طبقات من رقائق العجينة المقطّعة، الدائريّة، فوق بعضها البعض وندهن كل طبقة من الطبقات بالقليل من الزبدة.
نرتب رقائق العجينة داخل قالب مجوّف أو داخل قوالب ورقيّة للبسكويت والحلويات.
ندخل القالب/القوالب إلى فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدّة 12 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبيّة اللون.
في هذه الأثناء نقوم بتحضير كرات الجبنة البلغارية؛ نفتّت الجبنة البلغارية داخل وعاء، ونضيف أعشاب التتبيل. نخلط المقادير ونكوّن منها كرات، يمكننا ترطيب اليدين بالقليل من الماء خلال العمل.
لتركيب الوجبة: ستشكّل لنا كل قطعتين من قطع العجينة صدفة واحدة. نضع قطعة واحدة من العجينة بصورة مستقيمة، والقطعة الثانية بشكل مائل للحصول على شكل صدفة بحريّة. نملأ "الصدفة" بكرة من كرات خليط الجبنة البلغارية.
لتحضير الصلصة: نهرس جميع المقادير معًا في الخلاّط. نضع الخليط المهروس داخل طبق التقديم ومن ثم نرتب داخل الطبق، فوق طبقة الصلصة، عدّة أصداف من عجينة الفيلو المحشوة.
صحّة وعافية
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية