لخمنيوت حلو او فطائر الخبز الحلو. فاجئوا من تحبّون بخبز لذيذ المذاق وسهل التحضير وامتعوهم بطعم لن ينسوه
نسخّن القليل من الحليب مع القشدة "شمينت" (لا ندعها تصل إلى درجة غليان).
نضع في وعاء الخلاط: الطحين، الخميرة والسكر ونخلطهم قليلاً، ومن ثم نضيف الڤانيل السائل والبيض ونستمر بالخلط.
نضيف إلى الخليط الحليب الساخن ونستمر بالخلط بواسطة أداة الخلاط II، حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
نضيف الزبدة المُذابة إلى العجينة ونستمر بالخلط لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجينة لزجة (لاصقة) بعض الشيء، نضع العجينة جانبًا لمدة عشر دقائق.
نقسّم العجينة إلى جزئين، نضيف إلى الجزء الأول الكاكاو و2 ملاعق كبيرة حليب ونعجنها حتى نحصل على عجينة متجانسة. نغطي العجين ونتركه جانبًا حتى ينتفخ ويختمر لمدة ساعة تقريبًا.
بعدها نقطّع العجينة إلى قطع دائرية صغيرة بحجم كرة الغولف.
نترك قطع العجين جانبًا لمدة ربع ساعة.
نملأ كل كرة عجين بالقليل من شوكولاطة التدهين ونغلقها جيّدًا.
نرتّب كرات العجين مع الشوكولاطة داخل قالب فيه ورق خبيز، ونحافظ على مسافة بين كرة وأخرى، ونترك القالب جانبًا مرة أخيرة لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ وتختمر كرات العجين أكثر.
ندهن قطع العجين ببيضة مع القليل من الحليب (يمكننا نثر القليل من السمسم قبل الخبيز).
ندخل القالب إلى فرن بدرجة حرارة 220 مئوية، ونخبز كرات العجين حتى يصبح لونها ذهبيًا.
لمن يرغب يمكنه سكب شراب السكر (القطر) على فطائر الخبز الحلو.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية