وجبة فطور يونانية إلى جانب يوغورت الماعز بحلاوة مخففة
1. نقطّع فيتا الماعز إلى
مكعّبات كبيرة.
2. نقطّع البندورة، الخيارة والفليفلة إلى مكعّبات كبيرة نسبيًا.
3. نقطّع البصل إلى دوائر عريضة. ونفرم أوراق الجرجير خشنًا.
4. نخلط في وعاء كبير جميع الخضار معًا مع مكعّبات جبنة فيتا الماعز.
5. نضيع 4 حبّات من الزيتون الأسود على السلطة و3-4 شرائح من البصل.
6. نرشّ على السلطة الملح الخشن، الفلفل الأسود المطحون، القليل من الزعتر وزيت الزيتون.
7. نخفق البيضتين معًا في وعاء كبير ونرش القليل من الملح الخشن.
8. نسخّن زبدة تنوفا في مقلاة واسعة لا يلتصق فيها الطعام.
9. نضيف على الزبدة المُذابة أعشاب التتبيل والبصل الأخضر مع القليل من الفلفل الحار الخشن.
10. نقلي المقادير لمدّة دقيقة تقريبًا ونحافظ على التحريك المستمر.
11. نضيف البيض المخفوق على أعشاب التتبيل المقلية/المقلّبة. نوزع البيض في المقلاة ونخلطها مع الزبدة وأعشاب التتبيل.
12. نستمر بالقلي على نار متوسطة.
13. بمساعدة ملعقة مسطحة (كاشطة) نقلب العجّة ونقليها لمدة نصف دقيقة إضافية. نرفع المقلاة عن النار.
14. نطوي قرص العجّة إلى نصفين داخل المقلاة بواسطة الكاشطة، ونضعها إلى جانب السلطة في طبق التقديم.
تقدّم العجّة ساخنة إلى جانب يوغورت الماعز بحلاوة مخفّفة.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية