قطع الريفيولي اللذيذة وسريعة التحضير مع صلصة الخضار والكريمة
1. على الريفيولي أن تكون بدرجة حرارة الغرفة. إذا استخدمنا الريفيولي المجمّدة يمكننا إذابة الثلج عنها بوضعه في البراد لمدّة ساعتين قبل الاستخدام.
2. نحضّر في الخلّاط تركيز الخضار: نفرم فرمًا خشنًا نصف حبة من البندورة مع نصف حبّة من الفلفل الأخضر، فص من الثوم، ونضع معه قطرة واحدة من التاباسكو ورشّة من الملح.
3. نسخّن في المقلاة 200 ملل من الكريمة الحلوة 10% من تنوفا لمدّة 3-4 دقائق تقريبًا، وندعها تغلي قليلًا مع الحفاظ على التحريك الدائم.
4. نضيف تركيز الخضار ونسخّنه قليلًا مع الاستمرار في التحريك، ونضيف رشّة من الملح والفلفل الأبيض ونستمر بالطهو والتحريك.
5. نسخّن في مقلاة عالية الجوانب 1½ كأس من الزيت على نار متوسطة.
6. نقلي الريفيولي من كلا الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيًّا ونضعها على ورق لامتصاص الزيت.
7. للتقديم: نرتب الريفيولي بشكل جميل في صحن لتقديم الوجبة الأولى، نسكب في الوسط القليل من الصلصة الساخنة ونزينها بمكعّبات صغيرة من الفلفل الأخضر والبندورة. نقدّمها ساخنة.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية