حلوى لبنانيّة مُدهشة وسهلة التحضير – طبقة من پودِنغ السميد، طبقة من الكريمة المخفوقة، الكثير من الفستق الحلبي المحمّص وشراب عطريّ ساحر
1. لتحضير طبقة السميد: نضع داخل طنجرة متوسّطة الحجم كافّة مقادير الحشوة (طبقة پودِنغ السميد) باستثناء ماء الزّهر ونخلطهم جيّدًا. نضع الطنجرة فوق نار متوسّطة اللهب ونستمر بخلط المقادير لعدّة دقائق حتى يصبح الپودِنغ متكثّفًا (متماسكًا). نسكب الپودِنغ في القالب، نسوّي الطبقة بشكل جيّد ونضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
2. لتحضير الشراب: نطهو كافّة مقادير الشّراب داخل طنجرة صغيرة الحجم لحين الوصول إلى الغليان. نستمر في طهو الشراب لمدة ثلاث دقائق إضافيّة ومن ثمّ نرفع الطنجرة عن الغاز. نترك الطنجرة جانبًا لتبرد بدرجة حرارة الغرفة، ومن ثمّ نضعها في الثلاجة.
3. لتحضير الكريمة: نخفق الكريمة "شمينت"، مسحوق "إنستنت پودِنغ" والسكر الناعم داخل وعاء الخلّاط بواسطة أداة الخفق حتى نحصل على كريمة متماسكة. نضع طبقة الكريمة فوق طبقة الپودِنغ الباردة، ونضع القالب مجدّدًا في الثلاجة لمدة ساعتين إضافيّتين.
4. عند التقديم، نقطّع كعكة الحلوى إلى مكعّبات. نرشّ فوق كل مكعّب فستق حلبي مطحون ونسكب فوقه عدّة ملاعق صغيرة من الشّراب.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية