كعكة خميرة طرية مع ثلاثية دومًا ناجحة: زبدة الفول السوداني، شوكولاطة وموز. وصفة مثالية لنهاية الأسبوع، تثبت أنه بمقدور الجميع تحضير كعكة خميرة مدللة ومميزة
1. نضع في وعاء الخلّاط طحين وخميرة ونخلط. نضيف باقي المركبات ونخلط يدويًا بواسطة عصا الخلط. نركب عصا الخلط ونشغل. نخلط لـ 6-5 دقائق حتى يصبح العجين مالس ومطاطي. نغطيه ونتركه ينتفخ لساعة حتى ينفخ العجين بـ %50. ننقل إلى البرّاد لساعة إضافية.
2. ننقل العجين إلى سطح مكسو بالطحين ونقسمه إلى قسمين. نعيد نصف واحد إلى وعاء ونغطيه. نبسط نصف العجين إلى شكل ورقة بسمك 5-4 ملم بحجم 25*30 سم تقريبًا.
ندهن العجين المسطح بطبقة رقيقة من زبدة الفول السوداني ونوزع الشوكولاطة وشرائح الموز. نترك 1 سم عند الأطراف بدون حشوة.
3. نقسم العجين لنحصل على مستطيلين بحجم 25*15 وندحرجهم من الداخل إلى الخارج بطريقة تنتهي بها كل لفة عند الأطراف الغير مدهونة بالحشوة.
4. نجدل اللفتان إحداهما بالأخرى على شكل لفة برغي ونضعهم على ورق الخبيز. نثبت الأطراف. ننقلهم مع ورق الخبيز إلى قالب. نكرر الفعالية مع جزء العجين الثاني المتبقي في الوعاء لتحضير كعكة ثانية.
5. نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ونضع الكعكتان بجانب الفرن الذي يسخن لـ 30-20 لينتفخوا. ندهن الكعكات بالحليب ونخبز لـ 40-30 دقيقة حتى يحمر أسفل الكعكات أيضًا. نتركهم ليبردوا كليًا قبل التقسيم. نرش مسحوق سكر ونقدم.
حجم القالب:
قالب إنـچـلش كايك
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية