ماذا يحدث عندما ندمج نوعين من الحلوى الفاخرة معًا؟ إليكم الوصفة المثاليّة لكعكة بسكويت الألفاخورس مع قشدة حلوة للخفق من "هشيف هلڤان".
1. لتحضير كريمة مربّى الحليب المحلّى: نضع في وعاء الخلاط القشدة "شمينت"، السكر الناعم، مربّى الحليب المحلّى وإنسانت پودينع ڤانيل ونخفق المقادير بسرعة عالية حتى نحصل على كريمة متجانسة ومتماسكة.
2. لتركيب الكعكة: نسكب نحو ½ كميّة الكريمة المخفوقة داخل قالب "إنچلش كيك" ونسطّح الطبقة في أسفل القالب.
3. نغمس البسكويت في الحليب، ونرتب البسكويت على طول القالب في أسطر "متعامدة" حتى نحصل على 3-4 أعمدة مستقيمة متوازية.
4. نسكب بحذر بقيّة الكريمة فوق البسكويت المرتّب على شكل أعمدة، ونسطّح الطبقة العليا من الكريمة.
5. نضع القالب في التجميد لمدّة 3-4 ساعات على الأقل، حتى تجمد الكعكة بما فيه الكفاية.
6. نزيل أطراف القالب أحادي الاستعمال من حول الكعكة المجمّدة. نقلب الكعكة ونضعها في طبق التقديم.
7. نسخّن مربّى الحليب المحلّى في الميكروويڤ أو بطريقة حمام مريم (استعمال السائل الساخن للتسخين عن طريق البخار) حتى يصبح مربّى الحليب المحلّى سائلًا بعض الشيء.
8. نسكب مربّى الحليب المحلّى فوق الكعكة ونزيّنها في جوز الهند المطحون.
9. نضع الكعكة في الثلاجة لمدّة 2-3 ساعات.
10. يمكننا، أيضًا، تقديم الكعكة نصف مجمّدة كي نحصل على قوام نسيج كعكة البوظة.
صحّة وهنا
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية