فطائر جبنة حلوة تقدم مع صلصة كراميل بتجنن وجوز الهند محمص. مزيج أطعمة لا يمكن مقاومته!
1. في وعاء كبير نضع جميع مكوّنات الفطائر، ما عدا الطحين، ونخفق جيدًا حتى يصبح الخليط مالس.
2. نضيف الطحين ونخفق حتى ينخرط مع المزيج ونتوقف.
3. نسكب ملعقتان كبيرتان مليئتان من الخليط إلى مقلاة ساخنة مع القليل من الزبدة أو الزيت ونقلي من الجانبين حتى يصبح اللون ذهبيًا. نكرر الخطوة مع كل خليط الفطائر.
4. طريقة تحضير صلصة الكراميل: في مقلاة واسعة نضع السكر ونذوبه على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح لونه عنبري جميل.
5. نضيف الزبدة ونخلط حتى تتكون صلصة ملساء.
6. نضيف الـ "شمينت" الحلوة ونخلط معًا حتى تتكون صلصة كراميل ملساء. ننقل إلى مرطبان زجاجي ونحفظه هناك حتى وقت التقديم.
7. وقت التقديم: نضع الفطائر على صحن للتقديم، نرش صلصة الكراميل ونزين بجوز الهند المحمص. نقدمها بدرجة حرارة الغرفة أو وهي ساخنة.