وصفة لزانيا بطاطا حلوة مع سبانخ وجبنة كشكـﭭـال
1. البشاميل: نذيب الزبدة في قدر متوسط. نضيف الطحين ونحرك جيدًا بواسطة ملعقة خشبية لدقيقتين تقريبًا. نضيف الحليب ونخفق لـ 3-4 دقائق، حتى يكثف السائل. نبهر بالفلفل الأسود وبجوز الطيب، نزيل عن النار، نضيف الأجبان ونخلط. نضيف البيضة ونخلط حتى تنغرس الصلصة تمامًا. نتركه ليبرد.
2. السبانخ: نصفيه جيدًا من السوائل. نبهره بالملح وجوز الطيب.
3. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ندهن القالب بالزبدة.
4. تركيب الوجبة: نرتب في قاع القالب طبقة من شرائح البطاطا الحلوة. ندهن عليها ⅓ كمية البشاميل ونوزع ⅓ كمية السبانخ. نكرر الأول مرتين إضافيتين، بحيث تنتهي صلصة البشاميل في المرة الثانية. نوزع فوقها جبنة الكشكـﭭـال.
5. نغلف القالب بورق ألومنيوم ونخبز لـ 50-60 دقيقة، حتى تصبح البطاطا طرية (نفحص بواسطة شوكة). نزيل ورق الألومنيوم ونخبز حتى تصبح الطبقة العليا ذهبية. نقدم.
بدون غلوتين
لوصفة خاليا من الغلوتين قوموا بتبديل الطحين بـ 20 غرام نشا الذرة "كورن فلور "
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية