مَن منّا لا يشتهي الوجبات التركيّة الشهيرة، نقدّم لكم شوربة اليوغورت على الطريقة التركيّة لأيّام الشتاء البارد مع يوغورت تنوفا 4.5%، وجبة شهيّة.
نغسل الأرز جيّدًا وننقعه لمدّة ساعة.
نغلي الأرز بالماء لمدّة 10 دقائق تقريبًا. نصفّيه ونتركه جانبًا.
لتحضير اليوغورت: نضع داخل الخلّاط المازج (البلندر) اليوغورت، القشدة "شمينت"، الماء، الملح ونشاء الذرة (كورن فلور) ونخلط المقادير ونمزجها معًا بشكل جيّد.
نضع الخليط داخل طنجرة على نار عالية ونحرّكها باستمرار بواسطة ملعقة كبيرة.
عندما يبدأ اليوغورت بالغليان نضيف الأرز ونستمر بالتحريك لمدّة 5 دقائق إضافيّة؛ ومن ثمّ نرفع الطنجرة عن النار.
نضع داخل مطحنة صغيرة مقادير التزيين: زيت الزيتون، البقدونس، النعنع، الملح والماء ونطحنهم جيّدًا حتى نحصل على خليط سائل متجانس.
نضع داخل أطباق التقديم شوربة اليوغورت ونزيّنها بزيت الزيتون مع البقدونس والنعنع.
نقدّمها ساخنة.
صحّة وعافية
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية