التحلاية المثالية لرمضان على أساس قمر الدين الشهي لتجتمع وتستمتع حولها العائلة بعد الإفطار
-للطبقة الأولى البيضاء:
نأخذ كأس حليب ونذوب داخلها نشا الذرة، نضع باقي الحليب في قدر ونضيف الشمينت الحلوة، مستخلص الڤانيل والسكر ونتركها تغلي.
عندما يغلي الحليب نضيف نشا الذرة الذي أذبناه ونخلط بلا توقف لعدة ثوانٍ حتى يسبح القوام أكثف وثم نطفئ النار.
نسكب في كؤوس أو صحون عميقة صغيرة (مفضل شفافة) وننقل إلى التبريد حتى نحضر الطبقة الثانية.
-لطبقة قمر الدين:
نغلي نصف لتر ماء ونضع جانبًا في صحن.
نقطع قمر الدين إلى شرائح صغيرة ونضعها في مياه ساخنة لمدة ساعة لكي تذوب.
بعد ساعة ننقل المياه مع قمر الدين إلى قدر ونطهو على النار مع سكر حتى تذوب تمامًا
نصفي أو نطحن في خلّاط مع عصا حتى نتخلص من البواقي التي لم تذب.
عندما يبدأ بالغليان نذيب نشا الذرة في كأس مياه ونضيف إلى القدر ونطهو لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح القوام كثيفًا ومن ثم نطفئ النار.
نسكب أعلاها الطبقة البيضاء.
صحتين
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية