كعكة الجزر المزيّنة باليوغورت كعكة لذيذة ومُتقنة
1. نسخّن الفرن بدرجة حرارة 165 مئوية، وندهن القالبين بالزيت.
2. في وعاء كبير نخفق البيض، السكر، السكر البني الغامق، الملح، الفانيل والزيت معًا حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نضيف إلى الخليط الطحين، الباكينغ باودر، القرفة، الهيل، الزنجبيل، جوزة الطيب والجزر المبشور ونخلط بلطف بمساعدة الملعقة المسطّحة حتى نحصل على خليط متجانس.
4. نوزّع الخليط على القالبين ونخبز لمدّة 45-35 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنتفخ، تصبح ذهبيّة، وإذا غرزنا نكاشة أسنان خشبيّة في الوسط تخرج مع فتات رطبة.
5. نبرّد الكعكات بشكل كامل قبل التزيين.
6. طلاء اليوغورت: نخلط في وعاء صغير اليوغورت، عصير الليمون والسكر الناعم حتى نحصل على خليط متجانس وكثيف جدًا. إن كان الخليط خفيفًا جدًا – نضيف القليل من السكر الناعم.
7. بمساعدة شوكة أو كيس لتزيين الكعك نصنع خطوط دقيقة من طلاء اليوغورت على الكعكتين. نترك الطلاء لمدة حوالي ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتماسك ويصبح صلبًا. ونقدّمهما.
8. نحتفظ بالكعكتين في وعاء محكم الإغلاق في البراد حتى 5-6 أيام. يفضّل تقديمها بدرجة حرارة الغرفة.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية