معجنات جبنة والخضراوات بطريقة سهلة التحضير، مع ثلاث طعمات مختلفة: سبانخ، البطاطا الحلوة وجبنة .
1. نضع في وعاء واسع جبنة كنعان، فيتا، شمينيت للطبخ، نابليون، ملح وفلفل أبيض. نخلط بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس.
2. تقسم العجينة على ثلاث أوعية، نضيف السبانخ والبصل الأخضر إلى الوعاء الأول. نضيف البطاطا الحلوة إلى الوعاء الثاني ونخلطها جيدًا. نترك الوعاء الثالث بدون إضافات.
3. نقطع العجينة على مسطح الطبخ، ونقسم العجينة لثلاث أقسام.
4. نضع على القطعة العجين الأولى في الوسط ونحشوها على الطول جبنة وبطاطا ونغلقها من الطرفين بشكل أسطواني. نضع قطعة المعجنات على قالب الخبز المغطاة بورق الخبيز بحيث تكون جهة التماس من الأسفل.
5. نقوم بذات العملية مع باقي العجينة ونحشوها بالسلق أو السبانخ، أما العجينة الثالثة نحشوها بالجبنة بدون إضافات.
6. ندهن المعجنات بالبيض المخفوق مع الحليب، ونرش السمسم ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. التقديم: نقطع المعجنات إلى شرائح حسب عدد الحضور، ويمكن تزيينها بأعلام صغيرة تحمل اسم نوع المعجنات.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية