كعكة تجمع بين 3 أطعمة محبوبة: جبنة، أوريو، وبراونيز. وصفة من راحيلي كروت التي لن يستطيع مقاومتها الصغار وكذلك الكبار.
1. البراونيز: نسخن الفرن لدرجة حرارة 170 ونبطن قالب بورق خبز. نذيب الشوكولاتة مع الزبدة في بان ماري أو بالميكرو ونخلط لنحصل على كريمة متجانسة. نضيف السكر ونخفق. نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق بعد كل إضافة حنى نحصل على خليط متجانس. نضيف الطحين والكاكاو ونخلط حتى ينخرطوا في الخليط. نضيف الأوريو المكسر، نخلط ونسكب في القالب. نخبز لـ 25 دقيقة، نتركها لتبرد لـ 10 دقائق وننقل للثلاجة.
2. موس الشوكولاتة: نذيب الشوكولاتة الداكنة و2/1 علبة "شمينت" في بان ماري أو بالميكرو ونخلط حتى نحصل على كريمة متجانسة. نضع في وعاء الخفق باقي "الشمينت" ونخفق حتى نحصل على كريمة مخفوقة متماسكة. نضيف الشوكولاتة ونثني كموس مالس. ننقل إلى قالب براونيز، نبسط وننقل إلى الفريزر لـ 40 دقيقة.
3. موس الجبنة: نذيب في الميكرو شوكولاتة بيضاء و2/1 علبة "شمينت" ونخلط حتى نحصل على كريمة متجانسة. ننقل إلى وعاء متوسط، نضيف مسحوق الـﭘـودينـﭻ ونخفق قليلًا. نضيف الأجبان ونخفق حتى الحصول على خليط متجانس. نضع في وعاء الخفق مع العصا باقي "الشمينت" ومسحوق السكر ونخفق حتى تنتج كريمة مخفوقة رخوة. نضيف الكريمة المخفوقة تدريجيًا إلى وعاء الجبنة والشوكولاتة ونخلط بحركة ثني حتى نحصل على كريمة متجانسة.
4. نسكب 2/1 من خليط الجبنة والشوكولاتة على الموس المجمد، نضع بسكوت الأوريو، نسكب باقي الخليط، نبسط وننقل إلى الفريزر لـ 40 دقيقة.
5. ترافل شوكولاتة: في قدر أو في الميكرو نجعل "الشمينت" تغلي، نضيف الشوكولاتة ونخلط حتى الحصول على كريمة متجانسة. نضيف الزبدة ونخلط. نسكب الشوكولاتة على الكعكة الباردة ونرجعها إلى الفريزر لساعتين على الأقل (وحتى 4 أيام). قبل التقديم نفصل برفق، بواسطة سكين غطست في مياه مغلية، حواشي الكعكة من القالب، ننقل إلى الثلاجة لـ 30 دقيقة ونقدم.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية