التحلية الخضرية الرائعة كرامبل تفاح و"جبنة" الذي لا يقل لذة عن كعك جبنة الحليب. وصفة ممتازة وملائمة لجميع المناسبات.
1. العجينة: نسخن الفرن حتى درجة حرارة 170. نضع في وعاء طحين، لوز وسكر ونخلط. نضيف زيت جوز الهند، ﭬـانيل ومشروب صويا، نخلط ونعجن بأيدينا حتى نحصل على عجينة متجانسة. نفصل كأس واحدة من العجين، نغلفه بنايلون لاصق ونضعه في الثلاجة. ننقل العجينة المتبقية إلى قالب ونثبت جيدًا في أسفل القالب والجوانب. نخبز لـ 20 تقريبًا حتى تجف العجينة ونتركها لتبرد.
2. حشوة "الجبنة": نضع مركبات حشوة "الجبنة" في خلاط طعام ونخلط حتى الحصول على كريمة ملساء. ندهن على العجينة ونخبز لـ 30 دقيقة حتى تثبت الحشوة. نتركها لتبرد.
3. حشوة التفاح: نخلط مركبات حشوة التفاح ونوزع على حشوة "الجبنة".
4. نقوم بتفتيت العجين الذي تبقى بواسطة أيدينا، نضيف الشوفان ونخلط. نوزع فوق طبقة التفاح ونخبز لـ 20 دقيقة حتى يصبح الكرامبل ذهبيًا. نتركه ليبرد لـ 10 تقريبًا وننقل للثلاجة لـ 12 ساعة.
5. الكرامبل: نسخن مياه وسكر في قدر بينما نقوم بالخلط حتى يذوب السكر. نستمر بالتسخين بدون خلط على نار متوسطة 12-8 دقيقة حتى يصبح لون السكر بني-عنبري. نضيف كريمة جوز الهند الساخنة إلى الكراميل تدريجيًا بينما نقوم بالخلط. نطبخها على نار منخفضة لدقيقتين إضافيتين حتى تصبح الكريمة ملساء، ننقل إلى وعاء ونخزنهم في الثلاجة حتى الاستعمال. قبل التقديم نسكب صوص الكراميل بكثرة على الكعكة الباردة ونقدمها.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية