عجينة كلاسيكية سهلة التحضير ويمكن تحويلها بسهولة إلى مناسبة عائلية: نضع على الطاولة طابات عجين للتسطيح، صلصة بندورة وكافة أنواع الإضافات
1. نضع في وعاء خلاط مركبات العجين ما عدا الماء ونخلط. نضيف الماء ونخلط يدويًا بواسطة خطاف عصا الخلاط. نركب ونخلط 7-6 دقائق لعجينة موحدة ومرنة. نغطيها ونتركها تنتفخ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف الحجم.
2. ننقل العجين إلى سطح عمل مغطى بالطحين ونقسم إلى طابتا عجين. نسطح كل طابة (بالإمكان "فتح" العجين بالأيدي بدون شوبك) إلى شكل دائرة سمكها 3/4 ونترك الأطراف سميكة أكثر 1 سم. ننقل إلى قالب مبطن بورق خبيز.
3. ندهن كل دائرة بصلصة، نوزع فتات عيمك مع الإضافات ونخبز في الفرن بعد تسخينه حتى 250 درجة مئوية لمدة 20-15 دقيقة تقريبًا حتى تحمر أطراف العجين وأسفله وتذوب الجبنة تمامًا. نقدمها فورًا.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية