أصابع عجينة فيلو محشية بشاورما وجبنة عيمك
نحضر الحشوة
ننظف الدجاج بعصير ليمون والقليل من الملح لمدة ربع ساعة. من ثم نغسل ونعصر جيدًا لنستخرج الماء المتبقية منه. ونقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
نضيف إلى المقلاة زيت ونتركه ليسخن قليلًا ونضيف البصل.
نحرك قليلًا ومن ثم نضيف الدجاج (صدر وﭘـرﭼـيت) ومن المهم أن تكون النار عالية كل الوقت.
نضيف البهارات ونحرك تقريبًا 7 – 5 دقائق حتى يسمر الدجاج
نترك الشاورما لتبرد ونضيف إليها الجبنة المبروشة والقليل من العمبة/الخردل
نأخذ ورقة عجين واحدة (يمكن ورقتان الواحدة فوق الأخرى)
نضيف حشوة من جانب واحد للورقة ونطوي الجانب وندحرج. بالنهاية ندهن القليل من القمح مع الماء لكي نغلق.
نكرر الخطوة حتى تنتهي الكمية.
نقلي بزين عميق حتى يصبح اللون ذهبي
نقدم بجانبه الرز أو المفتول
صحتين
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية