من منّا لا يحب الشوكولاكة والموز، إليكم كعكة لذيذة وسهلة التحضير
1. نسخّن الفرن لدرجة حرارة 165-170 مئوية، وندهن 3 قوالب إنجليش كيك بطول 30 سم.
2. نخفق الزيت والسكر في الخلاط بواسطة الخفاقة.
3. نضيف الطحين والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب ومسحوق الخبيز (بيكنغ باودر) وكربونات الصودا ونستمر في الخفق.
4. نضيف البيض بالتدريج، ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس ناعم الملمس.
5. نضيف الموز المهروس، ونحرّك المزيج.
6. نضيف رقائق الشوكولاطة (الشيبس) ونخلطهم بملعقة خشبيّة أو كاشطة.
7. نسكب الخليط داخل القوالب، ندخلها إلى الفرن ونخبزها لمدّة 45-50 دقيقة حتى تنضج، يمكن فحص ذلك بواسطة نكاشة أسنان خشبيّة أو طرف السكين الحاد: يمكن إخراج الكعكة من الفرن حتى وإن كانت غير ناضجة تمامًا، لأن الموز يجعل الكعكة رطبة وغير جافة تمامًا. ورغم ذلك من المفضّل عدم خبز الكعكة أكثر من المدّة المحدّدة. نخرج الكعكة، نتركها لتبرد قليلًا ومن ثم نقدّمها.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية