رقائق عجين (فيلو)

ما يميّز عجينة الفيلو أنه يمكننا أن نطويها وأن نحشوها بحشوة محلاة مالحة مما يحوّلها الوصفات المدللة في مطبخ تنوڤا. هنا نحترم وبشدة رقائق العجين (الفيلو) التي قطعت الطريق إلينا من الشرق الأوسط ومن البلقان. نعرفها من البوركس ومن البقلاوة لكن هناك عدد لا نهائي من الوصفات من عجينة رقائق الفيلو التي تسعد البطون. رقائق عجين بحشوة التوت والشمينت، تارت البصل وجبنة الروكفور، باي القرنبيط ووصفات أخرى...فقط اختاروا.